¿Quieres bajar esos kilitos de más pero los antojos de fin de semana te seducen y no puedes cumplir tu propósito de año nuevo?
No te preocupes, aquí te damos opciones nutritivas y bajas en calorías. ¿Qué te parece degustar unas enchiladas de Jamaica y como postre un smoothie de manzana? Estos dos protagonistas culinarios te aportan grandes beneficios nutricionales y te ayudarán a bajar de peso naturalmente.
Según El Poder del Consumidor, la flor de Jamaica “concentra múltiples vitaminas, minerales y compuestos bioactivos llamados fitoquímicos, con diversas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e antihipertensivas. Es rica en hierro y calcio, dos minerales relevantes para la salud, particularmente durante la infancia, adolescencia y en edad reproductiva… es fuente de fibra, situación que promueve la salud digestiva y cardiovascular, la reducción de colesterol y disminuye el azúcar en sangre”.
En cuanto a los beneficios que aporta la manzana, “comer una pieza de ésta al día brinda el 20% del valor diario recomendado de fibra, 8% de vitamina C, 7% del potasio y solo 130 calorías, todo esto sin grasas, sin sodio y sin colesterol. De hecho, la manzana es la colación perfecta entre comidas y, actualmente existen diversas opciones para prepararla y disfrutar más de su sabor”, afirma Juan Carlos Moreira, representante de los agricultores del estado de Washington en México.
Si tienes problemas de estreñimiento, la marca aconseja comerla a mordidas con la cáscara, no recomienda quitarla pues en ella se encuentra la cantidad de fibra suficiente para incentivar el tránsito digestivo sano.
Así que no lo pienses más y atrévete a degustar estos ricos platillos que te ayudarán a comer sano y cumplir con tu propósito de tener una vida más saludable.
Para comer
Enchiladas de Jamaica con salsa chipotle (receta de Humane Society International)
4 PORCIONES
INGREDIENTES
- 2 tazas de flor de Jamaica
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 5 jitomates
- 1 papa
- 2 chiles chipotle
- Sal
- Pimienta
- Clavo
- Orégano
- 2 cucharaditas de azúcar o sustituto 2
- Tortillas de maíz
- ¼ taza de leche de almendra o soya sin endulzar
ELABORACIÓN
Salsa. Asar 1/2 de cebolla, ½ ajo, papa en cubos y jitomates en cuartos. Una vez dorados, licuar con leche de almendra o soya, chipotle y regresar al fuego.
Agregar sal, pimienta, clavo y orégano, dejar reducir y rectificar sabor.
Relleno. Hervir Jamaica y reposar para que desprenda su sabor. Reservar líquido (se puede usar para hacer agua posteriormente).
Filetear abundante cebolla y Jamaica, picar ajo. Sofreír cebolla fileteada (abundante) y ajo, y una vez dorados, incorporar la flor de Jamaica.
Agregar 2 jitomates en cubos pequeños, orégano, clavo, pimienta, azúcar y dejar reducir. Rectificar sazón.
Calentar tortillas y rellenar. Posteriormente, bañarlas con salsa.
El postre
Smoothie verde con manzana (receta de Manzanas Washington)
2 PORCIONES
INGREDIENTES
- 1 manzana roja
- ½ manzana verde
- 1 rebanada de piña
- 1 taza de hojas de espinaca
- ½ aguacate
- 2 cucharadas de miel de abeja o azúcar mascabado o 1 sobre de sustituto de azúcar
- 1 taza de leche de coco o yogur natural
- Hielo picado
ELABORACIÓN
Licuar la leche o el yogur con la manzana, la piña, las espinacas, el aguacate y el endulzante. Agregar el hielo y licuar un poco más hasta tener un batido espumoso. ¡Listo para servir!
Agrega estas recetas a tu menú y cumple con tu objetivo para bajar de peso. Recuerda que son sencillas y fáciles de hacer.
Puedes compartirlas con tus familiares o amistades que se encuentren en tu misma sintonía y deseen mantener o hacer una vida más saludable.