“Sácanos de aquí, Isaac me acaba de golpear”

“Sácanos de aquí, Isaac me acaba de golpear”

En el marco del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer conoce la historia de Paola. Poco antes de las 11:00pm, la voz entrecortada de Paola* rompió el silencio: “Sácanos de aquí, Isaac me acaba de golpear”, suplicó a su hermana, quien sólo atinó a pedirle que preparara a su sobrina…

Día de Muertos: tradición, cultura y orgullo nacional

Día de Muertos: tradición, cultura y orgullo nacional

Disfraces y comedera para los extranjeros, pero para nosotros el Día de Muertos es tradición, cultura, gastronomía, raíz y orgullo. También llamado de Todos Santos, esta celebración es algarabía, color, música y representa un reencuentro con nuestros ancestros y las personas que han trascendido. Desde finales de octubre preparamos el altar, ya que los muertos…

Pozole, de plato sagrado a patrimonio de la humanidad

Pozole, de plato sagrado a patrimonio de la humanidad

Ya estamos a finales de septiembre, el mes patrio está por terminar, y aún ¡no hemos hablado del pozole! Aunque es un platillo que se puede degustar todo el año, es un manjar para celebrar esta temporada. Cada mexicano tiene su preferido, ya sea el de la abuela, del restaurante más famoso de la zona,…

Es tiempo de enchiladas. ¿Cuáles te gustan más?

Es tiempo de enchiladas. ¿Cuáles te gustan más?

Seguimos en el mes patrio y qué orgullo poder saborear un platillo mexicano en estas fiestas, de esos que sólo nos puede ofrecer nuestra exquisita gastronomía. Ya sean los chiles en nogada, pozole, pambazos, tamales, esquites, buñuelos y ¿por qué no?¡unas enchiladas!, las cuáles nos ofrecen una gran variedad de estilos y sabores. Se podría…