Las fiestas de fin de año cada vez están más cerca y con ellas comenzará el maratón Guadalupe Reyes, que inicia el 12 de diciembre y concluye el 6 de enero. Si estás pensando en ser anfitrión de algunas reuniones, este es el momento perfecto para preparar tu cava.
Tienes que pensar qué tipo de reunión vas a tener: a quiénes invitarás (familiares, amigos, compañeros de oficina) y, sobre todo, qué servirás de comer (carnes frías, botanas frescas, una cena formal) para que elijas las bebidas perfectas para maridar.
También tienes que considerar en qué momento servirás los vinos y licores, si será durante la recepción de los invitados, en la cena o, bien, para acompañar los postres, porque el sabor de las bebidas debe acompañar y potenciar el sabor de los alimentos que ofrecerás.
Maridajes para el Guadalupe Reyes
Y para que tus reuniones sean un éxito, a continuación, te compartimos la siguiente lista con los cinco maridajes perfectos para las fiestas de fin de año:
1. Carnes frías
Ya sea que sea una reunión pequeña e informal con algunos compañeros de trabajo o para darle la bienvenida a tus invitados en una cena más formal, puedes ofrecer diferentes carnes frías, quesos y embutidos.
Coloca una tabla de carnes frías al centro y acompáñala con vinos blancos secos con o sin cuerpo. Si lo prefieres, puedes ofrecer tintos ligeros y rosados para realzar los sabores.
2. Cerdo
Esta carne es perfecta para un vino tinto ligero, medio a robusto. Si se trata del plato principal de una cena con tu familia, puedes preparar, por ejemplo, un delicioso lomo de cerdo horneado con relleno de manzanas y arándanos, para darle un toque dulce.
Puedes acompaña con un o con un Merlot, Malbec o Pinot Noir, que resaltarán el sabor del cerdo.
3. Salmón
Para paladares más exigentes, si se trata de cena con tu jefe o la familia de tu pareja, ofrece esta delicia. Podrías condimentar el salmón con mostaza y miel, servido con eneldo picado para completar.
Deleita a tus invitados con esta preparación y quedarán fascinados con el contraste de sabores. Se recomienda acompañar con un vino blanco seco como Pinot Grigio, Albariño o Chenin.
4. Postres
Si tienes planeado ofrecer tartas, pastel o bien un postre con chocolate, el vino rosado es un acierto, porque muchas personas prefieren las bebidas ácidas para incrementar el contraste del dulzor de los alimentos.
5. Brindis
Para celebrar estas fiestas con la compañía de tus seres queridos, te recomendamos brindar con un vino espumoso o champagne junto con las uvas o fresas.
Estás combinaciones son garantía para satisfacer el paladar de tus invitados y pasar grandes momentos en compañía de tus seres queridos.
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